Comer sano significa obtener el mayor beneficio nutricional de sus comidas y eso es lo que obtiene de los productos en conserva. Muchas personas tienen la impresión de que los productos «frescos», es decir, aquellos que no están enlatados, ofrecen lo último en beneficios nutricionales. No es así. El término «producto fresco» es engañoso, porque ha perdido […]
La cebollas caramelizada es tan sabrosa que se pueden usar para casi cualquier comida. Se puede utilizar como condimento, como guarnición, como ingrediente mezclado o ligeramente mezclado o colocado encima. Esto le da más sabor y una nueva apariencia al mismo plato. Las posibilidades son infinitas. Pruebe con sándwiches (especialmente buenas en un sándwich de […]
Aunque a menudo se considera una verdura, las alcachofas (Cynara cardunculus var. scolymus) son un tipo de cardo. Esta planta es originaria del Mediterráneo y ha sido utilizada durante siglos por sus potenciales propiedades medicinales. Sus supuestos beneficios para la salud incluyen niveles más bajos de azúcar en la sangre y una mejor digestión, salud cardiaca y […]
Existen tres técnicas culinarias que tienen a confundirse entre sí. Por un lado solemos confundir la técnica de confitar y caramelizar. Por otro lado solemos confundir la técnica de freír y confitar. Si bien es cierto que pueden llegar a confundirse porque son muy parecidas a la hora de la elaboración, el resultado de sus […]
Descubre en este sensacional artículo, todo lo que el Tomate, estrella de nuestras conservas vegetales, puede hacer por ti. 1) Cáncer Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Con estos componentes, el tomate puede ayudar a combatir la formación de radicales libres. Se sabe que los radicales libres causan cáncer. […]
Se dice que es la base de la cocina de los países mediterráneos es la dieta mediterránea, pero en las zonas nórdicas se sigue la Dieta Atlántica… pero, ¿cuál es la diferencia entre los dos? ¿Y qué es lo más saludable? Los nutricionistas no se cansan de alabar los beneficios de la Dieta Mediterránea, ya […]
Un tomate es un superalimento denso en nutrientes que ofrece beneficios a una variedad de sistemas corporales. Su contenido nutricional apoya la salud de la piel, la pérdida de peso y la salud del corazón. A pesar de la popularidad de los tomates, hace sólo 200 años que se creía que eran venenosos en los Estados […]
Como ya sabes, comienza el verano y empieza la época del albaricoque. Esta fruta procede de un clima muy templado, como el que encontramos en Asia y África. Y, aunque no es muy sensible al frío, para poder ser cultivada, necesita climas que no sean ni excesivamente cálidos ni fríos, sino una temperatura intermedia. La […]
En posts anteriores, hemos hablado sobre los beneficios y las ventajas de comer ciertos alimentos. Ahora en este artículo haremos referencia a las propiedades de las cebollitas en vinagre y te aconsejaremos cómo disfrutarlas al máximo. Según explica la Ocupación de Consumidores y Usuarios, los encurtidos como son las cebollitas agridulces y los pepinillos son […]
Los beneficios del tomate frito son muy singulares. Y… ¿Es una verdura o una fruta? Pues nada de esto, el tomate es considerado una hortaliza. Dependiendo de cada lugar en el que se consuma, existen unas costumbres y unos tratamientos que hacen que sus combinaciones sean diversas y exquisitas. Por ejemplo, para los italianos es […]
