Sobre Delicias Vegetales

Nuestra empresa se caracteriza por su juventud y sus ganas de innovar pero siempre desde el respeto de la tradición y lo artesano.

Delicias Vegetales nace hace ya una década, iniciándose con la alcachofa en conserva para dar después el salto hacía otros productos: pimiento asado o asado de verduras pero éstos ya en un formato novedoso y práctico: el plástico. Seguimos manteniendo los formatos tradicionales al igual que mantenemos una premisa desde nuestro comienzo: “conservar el sabor y la calidad para ti”.

Además con éstos envases hemos conseguido una gama de productos envasados al vacío y cocinados en su propio jugo, con lo que no se pierden las vitaminas y minerales propios de los vegetales.

Calidad

Delicias Vegetales se dedica a la elaboración y comercialización de conservas vegetales (alcachofa, pimiento, berenjena, cebolla, “escalibada”, tomate frito y pisto). Nuestra empresa se caracteriza por suministrar productos inocuos y seguros para el consumo humano gracias a los procesos productivos de asado, cocido o fritura, estando toda la maquinaria utilizada avalada por la experiencia en el sector. Los tratamientos térmicos (pasterizaciones en autoclave cerrado) están garantizados científicamente. Además podemos conseguir el efecto de las verduras al vapor en su jugo gracias al cerrado a vacio de envases plásticos de última generación que garantizan la conservación de las características organolépticas de las verduras.
Nuestro sistema de Calidad se basa en el sistema APPCC que engloba 7 planes:

  • Plan de control de la calidad del agua
  • Plan de limpieza y desinfección
  • Plan de formación y control de manipuladores
  • Plan de mantenimiento preventivo
  • Plan de control de plagas y sistema de vigilancia
  • Plan de gestión de residuos
  • Plan de control de la trazabilidad

Actualmente la gente está muy concienciada con las alergias y se están estableciendo también planes para controlar los alérgenos. En nuestro caso no es necesario puesto que las verduras que elaboramos no son alérgenos y en nuestros ingredientes tampoco utilizamos ninguno.

Además del sistema de autocontrol basado en el APPCC también tenemos la certificación ISO 9001 y estamos estableciendo las bases necesarias para la implantación en el futuro próximo del sistema de Calidad alimentaria de referencia en Europa: IFS.