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Elaboración: Verter 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente y calentarlo. Echar el bote de conservas y comenzar a cocinarlo. Retirar la pulpa de las berenjenas, picarla e incorporarla al sofrito. Mezclar, salpimentar y apartar del fuego. Rellenar las berenjenas con esta preparación, espolvorear con el queso y gratinar 5 minutos, hasta fundirlo. Servir […]