Los beneficios del tomate frito son muy singulares. Y… ¿Es una verdura o una fruta? Pues nada de esto, el tomate es considerado una hortaliza. Dependiendo de cada lugar en el que se consuma, existen unas costumbres y unos tratamientos que hacen que sus combinaciones sean diversas y exquisitas. Por ejemplo, para los italianos es […]
Elaboración: Ponemos la cebolla caramelizada a dorar a fuego lento. Removiendo bastante para que coja colorcito marrón. En una olla ponemos a hervir agua para cocer el bacalo. Cuando se rompa el hervor lo dejamos cocer 5 minutos, lo sacamos lo escurrimos y lo desmigamos. Llega el turno de las patatas. Las pelamos, cortamos y […]
Elaboración: Abrimos el envase de escalivada en conserva y le escurrimos todo el jugo. La trituramos junto a los huevos, las anchoas y la nata. No olvidéis salpimentar. Engrasamos un recipiente y vertemos la mezcla en él. Ponemos al baño maría e introducimos en el horno unos 60 minutos a 180ºC. De la vinagreta: Ponemos […]
