Archivos de Categoría: Recetas

Ensalada templada de alcachofas braseadas

Ensalada templada de alcachofas braseadas

Elaboración: Preparar una ensalada siempre es muy sencillo y no nos lleva más de 5 minutos. Freímos en la sartén las tiras de bacon para que queden crujientes. Mientras, colocamos en un cuenco o ensaladera los cogollos cortados en cuartos. Repartimos por encima las alcachofas Delicias Vegetales, directamente del tarro. Añadimos algunos medallones de queso de […]

Cabrito en Adobo con Fritada de Tomate

Recetaza para los mas sibaritas de la casa. Elaboración: Machacamos un par de ajos y la pimienta en un mortero. Añadimos las hierbas aromáticas, un poco de pimentón, un chorrito de aceite y el vino blanco. Removemos durante un rato para que se deshagan los grumos del pimentón y lo reservamos. A continuación cortamos el […]

Cazuela de pisto con huevo

CAZUELA DE PISTO CON HUEVO

Elaboración: En una sartén añadimos una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra. Abrimos seis pimientos del piquillo por la mitad y sofreímos en el aceite. Una vez fritos, los colocamos en el fondo de la cazuela, cubriéndola (3 pimientos del piquillo abiertos por la mitad por cazuela).Por otro lado, limpiamos los #champiñones, troceamos y pasamos […]

Risotto de alcachofas y setas

RISOTTO DE ALCACHOFAS Y SETAS

Elaboración: Comenzamos por limpiar el puerro y los ajos, los picamos finamente y los doramos en 2 cucharadas de aceite de oliva. Una cazuela adecuada sería una tipo sauté o un cazo grande con suficiente profundidad para remover continuamente el arroz y que no se salga.Añadimos las alcachofas y seguimos rehogando durante 4-5 min. Antes […]

Tosta de foie,cebolla caramelizada y puré de manzana

Tosta de foie,cebolla caramelizada y puré de manzana

Elaboración: Para hacer la compota de manzana, pela las manzanas y cocínalas en el microondas con una pizca de sal y de pimienta durante 4 minutos aproximandamente. Cuando estén hechas, aplasta y remuévelas bien para que quede un puré homogéneo. Por otro lado, corta el pan en rebanadas y tuéstalas por los dos lados hasta […]