¿Por qué debes comer tomate frito?

Los beneficios del tomate frito son muy singulares. Y… ¿Es una verdura o una fruta? Pues nada de esto, el tomate es considerado una hortaliza. Dependiendo de cada lugar en el que se consuma, existen unas costumbres y unos tratamientos que hacen que sus combinaciones sean diversas y exquisitas. Por ejemplo, para los italianos es una manzana de oro, para los franceses es la fruta del amor y para nosotros, los españoles es un ingrediente imprescindible.

Es impensable pasar un verano sin el conocido gazpacho que presenta una serie de ventajas y beneficios nutricionales que permanecen de forma intacta en cualquier receta. Pero, cabe resaltar que estos valores no se obtienen añadiéndolo unicamente en alguna ensalada o extendiéndolo en el pan, sino que el proceso debe hacerse en una sartén a fuego lento.

comer tomate frito

Esto no quiere decir que un tomate maduro y crudo no tenga las virtudes que estamos mencionando, como por ejemplo la presencia de Vitamina C, la cual es muy importante y aparece entre un 40-50% en 40mg de tomate. Sin embargo, estas sustancias representativas y que lo convierten en un producto esencial se desatan sobre todo entre los fogones.

A lo largo de este artículo sobre por qué comer tomate frito iremos hablando sobre los beneficios del tomate y sobre todas las cualidades que presenta. Si quieres saberlo todo, no dudes y continúa leyendo este post para enterarte de mucho más.

El tomate es el enemigo de las bacterias

Científicamente se ha comprobado que los tomates, por regla general son antioxidantes, pero, sobre todo, en mayor medida lo es el tomate frito. Esta característica es muy significativa en los beneficios del tomate frito, debido a que presenta una de las cepas probióticas más usadas como suplemento para combatir aquellos problemas intestinales. Además de subirle la moral a algunas de nuestras bacterias como la del Lactobacillus reuteri.

Te preguntarás cómo se sabe tanto acerca del tomate y de sus antioxidantes. Y es que la elección de este alimento para realizar los respectivos cálculos y para comprobar su eficacia inmunitaria es debido a su elevado consumo y a sus múltiples formatos, como el kétchup, el zumo, la mermelada… Esto, lo ha convertido en una bomba de antioxidantes que más consumimos a diario.

Pero esto no es todo, entre las propiedades del tomate frito en conserva encontramos que contiene antioxidantes hidrosolubles (compuestos fenólicos) y liposolubles en grandes cantidades. Además de que, entre los liposolubles existe una importante concentración del licopeno. De este compuesto ya hemos hablado en posts anteriores, sin embargo, es tan relevante que repasaremos el por qué.

Un estudio comprobó que gracias a la ingesta y a las cualidades del tomate frito cocinado con algún prebiótico conseguimos que llegue al destino más cantidad de cepa viva, lo que asegura un buen efecto prebiótico. Y aunque esto sea así, el intestino no es único que se beneficia de esto, sino que también tiene efectos muy positivos para el corazón.

Una salsa cardiosaludable

El secreto sobre la salsa de tomate se encuentra en el tratamiento térmico, y no olvidemos que esto también se encuentra en el zumo de tomate. Es muy beneficioso porque elimina todos los microorganismos patógenos que hacen enfermar a las personas, ya que se liberan muchas sustancias bioactivas y el organismo puede absorberlas mucho mejor. Esta es otra de las propiedades del tomate frito en conserva.

La mayoría de las recomendaciones nutricionales que aparecen ahora mismo son acerca de los productos frescos. Esto es porque muchas veces cuando se cocina la verdura, esta pierde vitaminas y minerales. Sin embargo, en el caso del tomate, el efecto es al contrario, ya que es mucho mejor tomarlo cocinado, esta es una de las cualidades del tomate frito. Al cocinar, los compuestos son más bioaccesibles y, por lo tanto, tienen mayor repercusión sobre tu cuerpo, debido a que se puede absorber mayor cantidad y de forma más eficaz.

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Si este artículo sobre los beneficios de comer tomate frito te está interesando, quizá quieras saber más sobre el tomate en otros formatos. Como por ejemplo la mermelada de tomate, y te lo contamos a través de un post exclusivo creado desde Delicias Vegetales. Si quieres saberlo, pulsa aquí para informarte a fondo.

¿Qué tomate frito debes comer?

Entre todos los beneficios del tomate frito se encuentran los que contribuyen a que aumente el colesterol bueno, ya que inhiben la oxidación del colesterol perjudicial para la salud. Por lo que impide de esta forma, que se vaya almacenando en la placa ateroma. De esta misma manera, los polifenoles hacen que la función anti-inflamatoria se muy significativa.

Antes de comprar cualquier salsa de tomate frito, uno de los ingredientes en el que debes fijarte es que contenga aceite de oliva. Ya que, gracias a este compuesto tu tomate frito contendrá mayor cantidad de antioxidantes.

Si además de esto, quieres conocer algunos de los ingredientes con los que funciona estupendamente y sus propiedades del tomate frito en conserva, puedes apoyarte en la cebolla,  gracias al famoso sofrito que une ambos ingredientes. Con esta salsa que está buenísima puedes hacer que el plato que tengas en mente sea más saludable y que, además tenga un toque exquisito.

¿Cuál es el tiempo necesario de cocción?

comer tomate frito

El hecho de añadir cebolla al sofrito hará que aumente la cantidad de antioxidantes. Así pues, haciendo esto logramos mejorar la biodisponibilidad de todos los compuestos. Esta receta se conoce desde tiempos memorables, y no solo por el sabor que tiene, sino que, también por razones de conservación y de estabilidad del alimento.

En conclusión, ponte en contacto con Delicias Vegetales si este post te ha interesado y quieres saber más sobre el hecho de comer tomate frito y de sus cualidades . Nuestra empresa es especialista en todos estos tipos de ingredientes. Además de que puedes hacer tu pedido a través de nuestra página web, para realizarlo, debes pinchar aquí y acceder. Compra y come tomate frito de calidad gracias a nuestros productos. Somos una empresa atenta que no descuidará tus necesidades en ningún momento.

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