Confitar, Freír y Caramelizar

Existen tres técnicas culinarias que tienen a confundirse entre sí. Por un lado solemos confundir la técnica de confitar y caramelizar. Por otro lado solemos confundir la técnica de freír y confitar. Si bien es cierto que pueden llegar a confundirse porque son muy parecidas a la hora de la elaboración, el resultado de sus […]

Ensalada de pimientos super fácil

Aprovechamos la tregua que nos da el frío para realizas una receta fresca y sana, nuestra ensalada de pimientos asados Delicias Vegetales. ¡Deliciosa y fácil de preparar! Elaboración: Mezclamos en un bol nuestros sabrosos pimientos, los tomates cherry cortados y las láminas de aguacate. Aliñaremos con vinagre de módena y ya casi esta listo para […]

LOS 7 SECRETOS MEJOR GUARDADOS DEL TOMATE

Descubre en este sensacional artículo, todo lo que el Tomate, estrella de nuestras conservas vegetales, puede hacer por ti. 1) Cáncer Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Con estos componentes, el tomate puede ayudar a combatir la formación de radicales libres. Se sabe que los radicales libres causan cáncer. […]

Dieta atlántica vs mediterránea: ¿cuál es mejor?

Se dice que es la base de la cocina de los países mediterráneos es la dieta mediterránea, pero en las zonas nórdicas se sigue la Dieta Atlántica… pero, ¿cuál es la diferencia entre los dos? ¿Y qué es lo más saludable? Los nutricionistas no se cansan de alabar los beneficios de la Dieta Mediterránea, ya […]

Todo lo que necesitas saber sobre los tomates

Conservas vegetales

Un tomate es un superalimento denso en nutrientes que ofrece beneficios a una variedad de sistemas corporales. Su contenido nutricional apoya la salud de la piel, la pérdida de peso y la salud del corazón. A pesar de la popularidad de los tomates, hace sólo 200 años que se creía que eran venenosos en los Estados […]

Empanada de atún con pisto

Esta receta de empanada de atún con pisto, la hemos preparado con una masa casera muy fácil de hacer en casa, pero si quieres ahorrar tiempo puedes usar masa envasada especial para empanadas e incluso masa de hojaldre… Elaboración: Escurriremos el atún y lo mezclaremos con nuestro sabroso pisto manchego. Reservamos en un plato.Mezclamos la […]

Beneficios y propiedades de la mermelada de albaricoque

mermelada de albaricoque

Como ya sabes, comienza el verano y empieza la época del albaricoque. Esta fruta procede de un clima muy templado, como el que encontramos en Asia y África. Y, aunque no es muy sensible al frío, para poder ser cultivada, necesita climas que no sean ni excesivamente cálidos ni fríos, sino una temperatura intermedia. La […]

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